Daxner - Kontrollsiebmaschine Vib & Press
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Phytogene Lösung für mehr Energieeffizienz bei Stress von Dr. Eckel
Hoher Polyphenolgehalt und doppelte Löslichkeit unterstützen Stoffwechsel, Resilienz und Leistung.
World Flour Day 2026 – Mehl ist Leben
Am World Flour Day 2026 richtet sich der Fokus auf Regionen, in denen Mehl weit mehr ist als nur ein Nahrungsmittel.
Studie
Vollkornprodukte reduzieren Klimabelastung um bis zu 15%
Laut Berechnungen von Lantmännen Cerealien nutzen Vollkornprodukte Rohstoffe optimal und schonen das Klima.
Neuausrichtung in der amerikanischen Ernährungspoltik
Die USA ordnen Protein, Fett und Getreide neu. Ein Vergleich der neuen US-Ernährungspyramide mit dem deutschen Modell.
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Proteinshake gegen Käsebrot
Wie Ernährungstrends, Social Media und Supplements klassische Essgewohnheiten verändern können.
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Samuel Schär ist neuer CEO der Bühler Group
Samuel Schär ist mit Wirkung vom 1. Januar 2026 neuer CEO der Bühler Group.
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Macht KI langfristige Wettervorhersagen möglich?
Der 14. jährliche Women in Agribusiness Summit in Orlando beschäftigte sich mit langfristigen Wettervorhersagen und KI.
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170 Jahre C.F. Rolle Mühle
Mit dem ersten Schneefall beginnt in der Rolle Mühle die Weihnachtszeit und die Stollenprüfung.
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Daniel Laubscher wird neuer CEO der SWISCA AG
Daniel Laubscher folgt auf Heinz Brand und übernimmt die strategische Führung der SWISCA AG.
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Bühler ernennt zwei neue Fellows
Gemeinsam werden die beiden Fellows die Innovationsagenda von Bühler weiter vorantreiben.
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Holzgas statt Heizöl beim Hotel Stanglwirt
Der Stanglwirt, Bio-Bauernhof mit integriertem 5-Sterne-Hotel am Wilden Kaiser, hat sein Energiezentrum neu aufgestellt.
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SWISCA-Neubau in Herisau nimmt Formen an
Die SWISCA AG treibt den geplanten Neubau an der Nordhalden in Herisau/CH voran.
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Bühler feiert zehnjähriges Bestehen der African Milling School in Nairobi
In der African Milling Scholl in Nairobi wurde ein Jahrzehnt der Kompetenzförderung in der Müllerei-Industrie gefeiert.
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KI und Arbeitssicherheit
Wie KI und Robotik in Mühlen Arbeitssicherheit verbessern und Risiken reduzieren kann.
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Besuch in der Wunderkammer des Brotes
Das Paneum in Asten zeigt eine umfangreiche Brot-Sammlung in einem modernen Bau.
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Bühler führt CompactMix ein – Präzision, Flexibilität und Energieeffizienz für köstliche Ergebnisse
Bühler-CompactMix für Süßwaren.
Interview
KI Werkzeug oder Wunderwaffe
KI hält in Mühlen Einzug, verbessert Prozesse und Datennutzung, ersetzt den Müller jedoch nicht.
Spitzentechnologie bei Vitafort im A–Z Plant 4.0
Vitafort betreibt in Dabas ein hochmodernes Werk, das präzise Futtermittel produziert und Rückverfolgbarkeit sichert.
Dänischer Bio-Marktbericht 2025 zeigt dem Handel Wege aus der Stagnation
Wie strategische Sortimentsgestaltung und neue Zielgruppen Bio-Wachstum ermöglichen sollen.
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Bessere Backergebnisse mit optimierten Mehlen
Proteingehalte und damit einhergehend Klebergehalte von Weizenmehlen und Dinkelmehlen sinken
seit einigen Jahren.
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Strategische Anwendung von Magnetseparatoren in der Getreideverarbeitung und Müllerei
In der modernen Getreideverarbeitung und Müllerei ist die Kontrolle über Verunreinigungen ein grundlegender Faktor.
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Die deutsche Mühlenbranche von der Industrialisierung bis heute
Deutschland war vor der Industrialisierung reich an tausenden Wind- und Wassermühlen.
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KAHL Gruppe auf der FI Europe: Verfahrenstechnik für Pulver, Granulate, Extrakte und weitere Lebensmittelzutaten
KAHL Gruppe vom 2. bis 4. Dezember bei der Food Ingredients Europe (FI Europe) in Paris.
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50. Müllerei-Fachtagung des Bayerischen Müllerbundes
Vom 23. bis 25. Oktober2025 fand die 50. Müllerei-Fachtagung des Bayerischen Müllerbundes in Volkach statt.
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Die Amixon GmbH aus Paderborn wurde mit dem ife-Innovationspreis „Losgröße 1+“ für ihren Silomischer ausgezeichnet.
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Login - Ausbildung Mühle 4.0
Die Swissmill in Zürich bildet als größte Getreidemühle der Schweiz erfolgreich junge Müller aus.
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